Marsiglia è una delle tappe più affascinanti del Mediterraneo occidentale: una città viva, autentica, affacciata sul mare e profondamente legata alla sua tradizione gastronomica. Se durante la tua crociera fai scalo a Marsiglia, assaggiare la cucina locale è uno dei modi migliori per entrare in contatto con l’anima della città.

Ecco 3 piatti tipici di Marsiglia da non perdere, perfetti anche se hai solo poche ore a disposizione.

1. Bouillabaisse: il simbolo della cucina marsigliese

La Bouillabaisse è molto più di una zuppa di pesce: è il piatto identitario di Marsiglia. Nasce come ricetta dei pescatori del Porto Vecchio, che cucinavano il pesce invenduto con erbe aromatiche, aglio e zafferano.

Oggi è una vera esperienza gastronomica, servita tradizionalmente in due tempi:

• prima il brodo caldo con crostini e rouille (salsa all’aglio),

• poi il pesce intero.

Consiglio per chi è in crociera: se hai poco tempo, scegli una brasserie o un ristorante vicino al Vieux-Port che proponga una versione “rapida” o degustazione.

2. Panisse: lo street food perfetto durante lo scalo

Le Panisse sono frittelle a base di farina di ceci, croccanti fuori e morbide dentro. Semplici, economiche e irresistibili, rappresentano il lato più popolare e autentico della cucina locale.

Si mangiano:

• come snack veloce,

• passeggiando tra il Porto Vecchio e il quartiere Le Panier,

• spesso servite in cartocci di carta.

Ideali per una tappa breve: sono perfette se vuoi assaggiare qualcosa di tipico senza rinunciare alle visite.

3. Navettes de Marseille: il dolce profumato di fiori d’arancio

Le Navettes sono biscotti secchi a forma di barca, profumati ai fiori d’arancio. La loro forma richiama le imbarcazioni del porto e le rende un dolce simbolico, oltre che buonissimo.

Si trovano facilmente:

• nelle pasticcerie storiche,

• nei negozi vicino al porto,

• come souvenir gastronomico da riportare a bordo.

Perfette come ricordo di viaggio o da gustare con un caffè prima di rientrare in nave.